Всім привіт! Сьогодні ми готуємо смачні смажені печериці на сковороді. Цей рецепт ідеально підходить для швидкої та смачної вечері або гарніру. Смажені печериці виходять неймовірно ароматними, вершковими та ніжними. Підійде як новачкам, так і досвідченим кулінарам.
Інгредієнти:
- 230 г свіжих печериць
- Листки свіжого чебрецю
- Сушені трави (можна використовувати готову суміш)
- Свіжа петрушка
- 1 ст. вершкового масла
- Пол чайної ложки великої солі
- Соняшникова олія
Підготовка грибів:
- Печериці потрібно ретельно промити під холодною проточною водою. Не тримайте їх у воді, щоб вони не ввібрали зайву вологу.
- Нарізайте гриби великими шматками, щоб вони не втратили форму та смак під час смаження. Плодоніжки залишаємо – у них багато аромату!
Процес смаження:
- Для кращого результату використовуйте сталеву сковороду - добре тримає тепло. Розігрійте сковороду і додайте олію.
- Як тільки сковорода добре нагріється, обережно викладайте гриби. Вони повинні відразу почати шипіти — це знак, що смаження йде правильно.
- Перші 30 секунд не чіпайте гриби, щоб вони злегка підрум'янилися. Потім перемішуйте, щоб гриби смажилися рівномірно.
- Через 5 хвилин додайте сушені трави, зменшіть вогонь та додайте вершкове масло для вершковості та аромату.
- Коли гриби стануть золотистими, додайте сіль та свіжу петрушку. Це надасть страві свіжості та додаткового аромату.
Подання:
Готові гриби ідеально поєднуються з яєчнею на сніданок або як гарнір до основних страв. Спробуйте цей рецепт, і ви не залишитеся байдужими!
